¿Que tal unas galletas para regalar durante los días festivos? Estas las hice para llevarle a mi vecina de enfrente que tiene unas gemelas de 2 años y son un encanto! En cuanto se las dí no dudaron un segundo en llevárselas a la boca, y es que las estrellas y las lunas le llamaron mucho la atención.

Están hechas con harina de avena, sirope de agave y mantequilla, no son muy dulces, se mantienen frescas durante varios días si se guardan en un envase con cierre y son muy saludables.

Para hacer la masa, se mezclan todos los ingredientes a la vez en un bol y con la ayuda de las manos se integra todo poco a poco hasta que podamos formar una masa compacta.

A continuación estiramos la masa, y la mejor forma de hacerlo es colocándola entre dos hojas de papel de horno y con la ayuda del rodillo extender. Una vez que tenemos la masa estirada la cortamos con el cortador y la llevamos al horno 8-9 minutos .

Las galletas se pueden decorar con un frosting de mantequilla de coco y sirope de agave que es delicioso. La mantequilla de coco se puede comprar o hacerla en casa, si quieren que comparta la receta de como hacerla en casa dejarme comentarios.

Hasta la próxima!

¨life is better with fresh baked cookies¨