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Crema de Calabaza Asada y Garbanzos Salteados

Crema de Calabaza Asada y Garbanzos Salteados

En este momento estamos enamoradísimos de los productos que comercializa Gastronomic Spain  y que hemos tenido la suerte de poder probar, entre otras cosas, estos garbanzos cocidos que he salteado y especiados como topping para la crema de calabaza asada. Es el ingrediente perfecto si están blandos y cremosos, algo que debemos tener en cuenta a la hora de elegir estos productos.

A través de su página web, gastronomic spain ofrece envíos a toda Europa donde podrías encontrar el regalo perfecto para enviar en estos Días de Acción de Gracias o Navidades, a los que más extrañan y disfrutan la comida casera Española.

crema de calabaza asada y ganbanzos

Si tienes invitados a cenar en casa en estos días en que cada vez más países y personas alrededor del mundo celebran el Día de Acción de Gracias esta crema de calabaza asada y garbanzos salteados es un entrante ideal para servir justo antes del pavo, y es que el color y la textura de esta crema anuncia a gritos la temporada de otoño que corre.

Para hacer la crema de calabaza también incluí una manzana verde con toque ácido y contrastar con la dulzura de lo demás. El resultado ha sido un acierto! También puedes tostar las semillas de calabaza en una sartén y servir con la crema.

cema de calabaza asada

Disfruta y aprovecha los ingredientes de temporada haciendo la mejor comida, la de casa.

Esta receta es patrocinada por Gastronomic Spain, una página con productos de primera calidad que nos encanta.
¡Gracias por apoyar a los patrocinadores que nos mantienen cocinando!

¨Pumpkin spice and everything nice¨

Crema de Calabaza Asada y Garbanzos Salteados

Ingredientes

  • 600g de calabaza
  • 1 manzana verde con toque ácido
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2/4 cdta. pimentón
  • 2/4 cdta. chili en polvo
  • 4 cdas. de leche
  • sal y pimienta

Toppings

Preparación

    1. Precalienta el horno a 250°C. y pon a cocer durante unos 15 minutos la calabaza pelada y cortada, junto con la manzana cortada en trozos, con aceite de oliva, chili y pimentón espolvoreado por encima.
    2. Mientras en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo con sal y pimienta.
    3. Tritura todo junto a la leche y reserva.
    4. Saltea los garbanzos en la sartén con un poco de aceite de oliva, el pimentón y el chili en polvo.
    5. Sirve la crema con los garbanzos salteados y el queso feta por encima.

Notas de Migue

El chili en polvo lo compro en la sección de especias del supermercado, sino en la sección de productos mexicanos suele haber.

 

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