Y esta es mi versión de un arroz meloso con verduritas y pollo, una comida muy práctica y que a todos gusta, nutricionalmente podemos poner los ingredientes que más nos gusten jugando con las verduras de temporada y porque no, agregar algo de proteína también, en este caso unas pechugas de pollo que había comprado en tiras para fajitas han quedado genial.

Para esta receta he utilizado, judías verdes que siempre tenemos al alcance, champiñones, pimientos, cebolla, pollo y arroz integral. El truco para prepararlo es no dejar que se seque, si es necesario agregar un poco de agua durante la cocción hacerlo, y como toque final agregar un poco de mantequilla y queso rallado.

Espero que les guste. Nos vemos en la próxima receta.

 ¨rice and shine¨