Mi espíritu goloso me lleva continuamente a reinventar y crear recetas dulces que sean lo más natural posible, y sobre todo que tengan ingredientes que hagan buenos aportes nutricionales, como estos donuts de plátano verde y chocolate.

El plátano verde o macho se come hace siglos y se usa de forma habitual en las comidas Dominicana. Aunque cada vez es más fácil encontrarlo en los supermercados más comunes de España, poco se le conoce aquí. Así que esta receta va dedicada a los de allá y a los de aquí, que sepan que el plátano de siempre también es útil para hacer deliciosos postres.

Entonces para hacer esta receta lo primero que hice fue comprar  plátano verde, que con el paso de los días se maduraron y se volvieron amarillos, pero se pueden usar de cualquier forma, directamente verdes o maduros, lo bueno de usarlo maduros es que están más dulces y suaves. Eso sí ojo cuando digo plátano, no me refiero al plátano de canarias (guineo), no es fruta y hay que cocerlo antes de consumirlo.

Dicho esto nos ponemos en modo preparación, ponemos todos los ingredientes en el procesador, los plátanos pelados y cortados, huevos, cacao en polvo, crema de dátiles, sirope de agave y vainilla. Trituramos y servimos en el molde de donuts previamente engrasado para que no se peguen, llevamos al horno por 12 minutos a 180°C y listo. Para decorarlos he utilizado chocolate negro para fundir y pistachos. Simple, sencillo, rápido, delicioso y nutritivo.

El sabor tendrán que descubrirlo, yo les puedo adelantar que están realmetne ricos con una textura muy suave. Nos vemos en la próxima receta!

¨Keep life simple and make some donuts¨

Espero que la disfruten y recuerda que si preparas esta receta me encantaría saberlo! asi que usa el hashtag #ahungryblog en instagram, facebook y twitter.