Que suerte poder comprar dátiles durante todo el año! para mí son un festival de energía, vitaminas, fibra, proteína, sabor y dulzor, disfruto mucho comerlos y sobre todo después de haber preparado hace unos días esta práctica crema de dátiles, que uso para untar en tostadas de pan multicereal (que por cierto hay sin gluten), para agregar a la avena en el desayuno, o para endulzar/acompañar algún postre que prepare en casa.

Si te gusta untar, mezclar y endulzar tus recetas con alimentos naturales, esta forma de utilizarlos te va a encantar. Además es ideal si tienes visita en casa para brindar en canapés o tapas con queso de cabra, porque puede sustutir la mermelada que por lo general usamos para este tipo de comida.

Para hacerla necesitarás únicamente dos ingredientes dátiles + agua, y podrás almacenar en la nevera  durante meses sin que llegue a estropearse. La única cosa que debemos tener en consideración es que los dátiles, aunque son naturales contienen mucha azúcar por lo que debemos consumirlo con moderación.

Si te gusta experimentar puedes agregar frutas secas: como higos, melocotones, ciruela y hasta combinar con frutos secos. La imaginación no tiene límite.

Hasta la próxima receta!

¨The secret ingredient is a spoon of date paste¨

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