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Albondigas de Pavo sabor Griego: Sin Gluten

Albondigas de Pavo sabor Griego: Sin Gluten

No se me ocurre una cosa más rica y que guste a todo el mundo que las albondigas caseras, hasta su preparación es relajante y divertida. Estas de pavo son ideales para acompañar las comidas, incluso las cenas porque es una carne rica en proteína, compuesta en su mayor parte por agua y muy baja en grasa.

albondigas pavo

Para hacer mis albondigas de pavo agregué pan rallado sin gluten que se puede sustituir por harina de avena por ejemplo, ralladura de limón que le dá un toque estupendo, el queso feta imprescindible para darle el toque griego, orégano, un huevo, ajo, sal y un toque de comino que no falta.

A diferencia de otras que he preparado siempre en el horno, esta las quería con ese toque crujiente que sólo nos dá la sarten y con muy poquito aceite de oliva lo he conseguido, no hace faltas freirlas en abundante aceite, de esta forma tendrán mucho menos grasa. Las he acompañado con tortilla crujientes de maíz sin gluten y yogur griego. Lo bueno de las albondigas como siempre digo es que son muy prácticas y se pueden hacer y congelar ya preparadas para que cuando la necesitemos sólo sea calentarlas, por eso me declaro muy fan!

albondigas de pavo griegas

Nos vemos en la próxima!

¨life is a combination of magic and meatballs¨

Albondigas de Pavo sabor Griego: Sin Gluten

Ingredientes

  • 400g de carne picada de pavo
  • la ralladura de un limón
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado sin gluten ó harina de avena
  • 1/4 taza de queso feta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda. de orégano
  • 1 cdta. de comino
  • sal

Preparación

  1. Mezcla en un bol todos los ingredientes: la carne, el pan rallado, la ralladura de limón, el queso feta, el orégano, el huevo, el ajo machado o picadito, la sal y el comino, ayúdate con las manos hasta formar una masa con todos los ingredientes bien integrados.
  2. Forma las albondigas del tamaño deseado y ve colocándolas en un plato.
  3. Pon al fuego una sarten con 1.5 cda. de aceite de oliva y cocina las albondigas dándoles la vuelta.
  4.  Sirve sobre tortillas crujientes de maíz y agrega yogur griego natural, unas hojas de cilantro, rabanitos y col morada rallada. El resto de las albondigas se pueden congelar o guardar en la nevera cuando se enfríen.

4 personas hablan sobre esta receta. Cuéntanos tu también!

Engra dice:

Muy buena pinta! Me gustan mucho los ingredientes! Saludos

Hola! he repetido muchas veces ya esta receta porque en casa nos gusta mucho, espero que las hagas.

Clau Pardo dice:

Que fáciles!! Estas son las recetas que me gustan…las haré la próxima semana

Mucho, y quedaron super ricas así que las tienes que hacer!

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