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Puré de Papa Sabroso con Salchicha

Puré de Papa Sabroso con Salchicha

Llegan las noches frías y este puré de papa es ideal para comer caliente recién hecho, y créanme que no tiene nada que ver con el tradicional que hemos comido toda la vida, la cebolla y la zanahoria que lleva le da un sabor especial.

Desde que lo probé en Amsterdam hace unos años quedé flechada, y aunque no lo hago muy a menudo en casa, esta es sin duda mi receta favorita. Lo acompañé con unas salchichas de carne natural que sofreí con tomate y cebolla.

Si te ha quedado brócoli cocido de otra comida agregarlo a este plato es también una buena idea.

pure de papa sabroso

 

Felíz noche de puré! Nos vemos en la próxima.

¨nothing brings people together like good purée¨

Puré de Papa Sabroso con Salchicha

Ingredientes

  • 5 patatas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla blanca
  • 4 salchichas de carnicería
  • salsa de tomate triturado sin azúcar
  • opcional: brócoli hervido

Preparación

  1. Pon a cocer la papa pelada y la zanahoria en agua hirviendo hasta que estén blandos.
  2. Mientras corta en trocitos pequeños la mitad de la cebolla salteándola en una sartén con aceite de oliva.
  3. Cuando la cebolla este blanda agrega a las papas y la zanahoria ya cocidas, májalo todo junto agregando una cucharada de mantequilla, y reserva.
  4. En la misma sartén saltea el resto de la cebolla durante unos 5 minutos, a continuación agrega las salchichas y cocina, por último agrega un par de cucharadas de salsa de tomate y sirve sobre el puré.

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