Llevar una alimentación libre de gluten porque se tiene intolerancia (como en mi casa) o porque se está un proceso de pérdida de peso requiere eliminar la pasta de nuestras comidas, por suerte con tantas opciones que tenemos hoy en día la solución no se ha hecho esperar con estos espaguetis o courgettes (como lo llaman los franceses) hechos con calabacín, son el último grito de la moda culinaria y están por todas partes! cosa que no es para menos porque son geniales y estan muy ricos, además es una forma de agregar más verduras a nuestra alimentación con ingredientes de aportes más nutritivos.

He hecho mi propia versión agregando carne al estilo boloñesa y un queso burrata que es un encanto y acompaña a la perfección, un imprescindible de esta receta.

Para preparar esta receta lo primero que debes tener a mano es el cortador en espiral o mandolina para dar forma de espagueti al calabacín, el mío que sinceramente va genial y ocupa muy poco espacio, lo he comprado en el corte inglés y pueden verlo aquí.

He salteado el calabacín con unos dientes de ajo y un poco de aceite de oliva durante unos 3 minutos en la sartén. La carne la he preparado de la forma acostumbrada y lo he servido con queso burrata, aceite de oliva y tomillo fresco por encima.

Nos vemos en la próxima receta!

¨Hey music, thanks for the therapy¨

Espero que la disfruten y recuerda que si preparas esta receta me encantaría saberlo! asi que usa el hashtag #ahungryblog en instagram, facebook y twitter.