Si estás pensando en comidas calientes, reconfortantes, llenas de sabor y aroma, entonces esta entrada de hoy para ti, para compartir con la familia o los amigos, para sentirte en casa con los pies calientes.

Es una receta encantadora sobre todo si alguien la ha preparado para ti. Ojala pudieran aunque fuera olerlo, es realmente increíble! Poco a poco me estoy volviendo adicta a este tipo de comidas, porque debo confesar que hasta hace poco no comía ninguna carne que estuviera mojada en sopa, estofados y demás miembros de la familia de los guisos.

Nos encanta prepararlos durante el fin de semana y comer durante la semana porque al cabo de varios días sabe aún mejor. Así que el domingo se puso David en ello con la idea de que el lunes tuvieramos para comer, ¿pero que creen?…fue imposible! arrasamos con el estofado y el arroz en un abrir y cerrar de ojos. Esta es una de esas comidas para repetir y repetir, sobre todo si te gusta el arroz tanto como a mí.

Para preparar el estofado hemos utilizado unos pinchos de carne que compramos sazonados en la carnicería, un sofrito con cebolla, pimientos, remolacha, ajo y zanahoria, el cual se tritura para hacer una crema de verdura, se deja cocer con la carne y agua a fuego lento hasta que se vaya reduciendo y se sirve caliente sobre arroz integral.

Hasta la próxima receta!

¨Nothing brings people together like good food¨