Tantas ensaladas que se hacían en casa de mi madre con remolacha que nunca probé. Años más tarde y a medida que me hago más consciente de lo que es mejor para mi cuerpo y no de lo que entra por los ojos, voy experimentando y agregando ingredientes a la dieta preparados de una forma amistosa, que sepan bien y que a final de cuentas están tan realmente buenos que terminen por gustarme. Educar nuestro paladar a probar otro tipo de ingredientes es una cuestión de disposición y costumbre.

La remolacha es un alimento súper energético, rico en hierro.

• Es rica en Fibra. Ayuda a mantener el intestino ligero y a asimilar otros alimentos.
• Posee propiedades rejuvenecedoras por la presencia de ácido fólico que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y ayudan a la producción de glóbulos rojos.
• La remolacha es un alimento que depura la sangre al ser Alcalinizante, elimina la acidez corporal.
• La metionina que contiene la remolacha ayuda a la buena salud de la piel, las uñas y el pelo.
• Proporciona buena salud mental y previene el envejecimiento precoz.
• Alto contenido en hierro ideal cuando hay casos de anemia, leucemia o transfusiones.

Potente anticancerígeno por su riqueza en flavonoides. Inhibe y previene el crecimiento de tumores cancerígenos.

Esta ensalada es sólo una opción de las muchas en las que podemos agregar remolacha a nuestras comidas, como se remocienda comerla cruda la he estado usando también en zumos combinados con frutas y no esta nada mal, asi que resulta una excelente opción. Más adelante compartiré mis combinaciones de frutas favoritas para zumos de remolacha.

Además de ser una receta rica en propiedades y buena para nuestro cuerpo, resulta muy fácil y económica de hacer. Así que espero empiecen a utilizar y hacerse amigos de este potente y excelente alimento, por hoy me despido y les dejo esta frase de un artículo que leí hace poco y que tiene mucho de verdad:

¨Si tratamos bien a nuestro cuerpo él nos lo devuelve dejándonos disfrutar de las cosas buenas de la vida¨. La Curva de la Felicidad