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Bolitas Energeticas de Zanahoria

Bolitas Energeticas de Zanahoria

Una receta clásica de bizcocho de Zanahoria o carrot cake ahora en una versión mucho más sencilla y práctica, Estas bolitas energeticas de zanahoria son el aliado perfecto para comer algo dulce.

Los ingredientes son muy fáciles de conseguir, y también son muy sencillas de hacer.

como preparar bolitas energeticas de zanahoria

Durante los meses de verano he decidido buscar alternativas dulces que no requieran usar tanto el horno y evitar pasar calor. Así que este es el regalo perfecto para llevar a casa de los amigos o cuando tenemos invitados en la nuestra, sobre todo porque se comen fresquitas, se adaptan a muchas intolerancias y a diferentes estilos de alimentación.

Otros postres fresquitos que me encanta tener siempre a la mano son el pudin de chocolate y chia, y la compota de cerezas y manzana.

energy balls de zanahoria

Usar un buen procesador de alimentos para hacer esta receta es imprescindible, y cuando digo bueno me refiero a que sea potente. La primera vez que hice unas bolitas energéticas se rompió  porque no tenía capacidad para triturar los frutos y los dátiles. Así que es importante tenerlo en consideración.

Espero que disfruten experimentando nuevos sabores y texturas de bolitas energéticas, y si preparas esta usa el hashtag de #ahungryblog en facebook, twitter o instagram!

Hasta la próxima.

¨Cooking for yourself and practicing conscious eating are perhaps the most primal and important acts of self love¨

Bolitas Energeticas de Zanahoria

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de nueces
  • 2 cdas. de agua
  • 1/4 taza de avena (opcional)
  • 1 cda. de canela en polvo
  • 1/4 cdta. de nuez moscada

Preparación

  1. Coloca todos los ingredientes en el procesador y tritura. De vez en cuando es necesario parar y mover la mezcla que se pega en los laterales.
  2. Cuando tengas la masa lista, forma las bolitas y pásalas por harina de almendras para darle un efecto de espolvoreado de azúcar.
  3. Reserva en un envase con cierre en la nevera durante varios días.

Notas de Migue

Espolvorear coco rallado en las bolitas energéticas es una buena idea.

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