Albondigas de Pollo Tandoori
- Categorías: comidas paleo pollo sin gluten vegetariana
¡Hola! Ya estamos en preparativos de fiestas, comidas, cenas y demás actividades características de los días de diciembre, y como sé que muchos aprovechan estos días para tener invitados en casa, quiero compartir este práctico y delicioso plato, son unas albondigas de pollo marinadas con una mezcla de pasta tandoori y yogur, servidas con puré de boniato y guisantes!
Las albondigas son geniales para tener a mano durante las festividades pero también para tener en la nevera y apañar cualquier comida. Lo mejor es que se pueden preparar, hacer en el horno y una vez frías congelarlas, ahorrando mucho tiempo.
La pasta tandoori lleva jengibre, especias molidas como el cilantro, comino, pimentón, tamarindo y ajo, es libre de gluten, apta para vegetarianos y aporta mucho sabor a las carnes.
Aprovecha la navidad para improvisar en la cocina y hacer cosas diferentes pero prácticas y sencillas, que para sorprender no hay que complicarse mucho la vida.
Nos vemos en la próxima receta!
¨you are the butter to my bread¨
Albondigas de Pollo Tandoori
Ingredientes
- 400g de carne de pollo picada
- 2.5 cdtas de salsa tandoori
- 2 cdtas de yogur griego
- 1 huevo
- 1 cdta. de salsa de tomate (opcional)
- 1/4 cdta. de canela
- 1/4 cdta. de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C.
- Para hacer las albondigas coloca en un cuenco la carne picada de pollo y agrega canela, jengibre rallado, ajos muy picaditos, sal y pimienta.
- En otro cuento mezcla la pasta tandoori, el yogur y la salsa de tomate. Incorpora esta mezcla con la carne reservando una cucharadita para pintar las albondigas por encima antes de llevar al horno.
- Por último agrega un huevo y revuelve con la ayuda de un tenedor hasta formar una masa suave.
- Forma las albóndigas con las manos del tamaño que prefieras y colócalas en una bandeja con papel de horno, píntalas con la pasta tandoori que habías reservados.
- Ahora puedes dejarlas reposar en la nevera unas horas o toda la noche, o llevar directamente al horno durante 25 minutos.
- Sirve con puré de boniato y guisantes.
